hin und wieder verstricke ich mich in fast sinnlose diskussionen mit sog. öko-fachleuten. eine der lustigsten behauptungen der letzten woche ist die these, dass für die erzeugung von 1 kg rindfleisch 20.000 liter frisches trinkwasser verbraucht werden. deshalb sei der konsum von rindfleisch absolut abzulehnen. die behaupter berufen sich immer auf sog. öko-propaganda-plattformen, die ungestraft dinge verbreiten dürfen, die jeder logischen grundlage entbehren.
nehmen wir an, ein rind sauft täglich 50 liter wasser und das 400 masttage lang. dann sauft es insgesamt 20.000 liter wasser. bei 300 kg fleischausbeute sind das ca. 67 liter. zählt man geschätzte 3 liter waschwasser pro kg rindfleisch dazu, sind das insgesamt 70 liter und nicht 20.000 liter pro kg rindfleisch.
doch wie kommen die öko-demagogen auf 20 000 liter. die vermutung liegt nahe, dass sie auch den wasserverbrauch der futterpflanzen einrechnen, was meiner meinung falsch und irreführend ist. rechnen wir hoch, wenn ein rind 15 kg futter am tag frisst, ca. 5 kg trockenmasse, pro kg trockenmasse verdunstet mais ca. 400 l wasser., dann sind das 2000 l pro tag, multipliziert mit 400 masttage, ergibt das 800 000 liter. dividiert man die durch 300 kg fleischausbeute, sind das knapp 2700 liter pro kg rindfleisch.
abgesehen davon, dass es schwachsinnig ist, den verdunstungsbedarf einer maispflanze in die produktion von rindfleisch einzurechnen, sind wir immer noch sehr weit von 20 000 liter pro kg rindfleisch weg.
genau genommen ist es sogar ein in mehrerer hinsicht positiver effekt, wenn viel pflanzenmasse produziert wird. viel masse bedeutet viel speicherung von co2 und viel verdunstung von wasser. wasser, das unser klima reguliert und als regen in 50 oder 100 km entfernung wieder als regen herunterfällt. wasser bleibt im kreislauf und wird nicht "verbraucht". anders ist es, wenn wasser in einer region knapp ist, da ist es aber auch nicht ratsam, wasserintensive kulturen zu betreiben.
nehmen wir an, ein rind sauft täglich 50 liter wasser und das 400 masttage lang. dann sauft es insgesamt 20.000 liter wasser. bei 300 kg fleischausbeute sind das ca. 67 liter. zählt man geschätzte 3 liter waschwasser pro kg rindfleisch dazu, sind das insgesamt 70 liter und nicht 20.000 liter pro kg rindfleisch.
doch wie kommen die öko-demagogen auf 20 000 liter. die vermutung liegt nahe, dass sie auch den wasserverbrauch der futterpflanzen einrechnen, was meiner meinung falsch und irreführend ist. rechnen wir hoch, wenn ein rind 15 kg futter am tag frisst, ca. 5 kg trockenmasse, pro kg trockenmasse verdunstet mais ca. 400 l wasser., dann sind das 2000 l pro tag, multipliziert mit 400 masttage, ergibt das 800 000 liter. dividiert man die durch 300 kg fleischausbeute, sind das knapp 2700 liter pro kg rindfleisch.
abgesehen davon, dass es schwachsinnig ist, den verdunstungsbedarf einer maispflanze in die produktion von rindfleisch einzurechnen, sind wir immer noch sehr weit von 20 000 liter pro kg rindfleisch weg.
genau genommen ist es sogar ein in mehrerer hinsicht positiver effekt, wenn viel pflanzenmasse produziert wird. viel masse bedeutet viel speicherung von co2 und viel verdunstung von wasser. wasser, das unser klima reguliert und als regen in 50 oder 100 km entfernung wieder als regen herunterfällt. wasser bleibt im kreislauf und wird nicht "verbraucht". anders ist es, wenn wasser in einer region knapp ist, da ist es aber auch nicht ratsam, wasserintensive kulturen zu betreiben.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen